Zelf kaasfondue maken tips voor de lekkerste fondue - Kaaskoperij Thomas

Zelf kaasfondue maken: tips voor de lekkerste fondue

Kaasfondue, de ultieme comfort food voor koude dagen en gezellige avonden! Zelf kaasfondue maken is eenvoudiger dan je denkt, vooral met de juiste ingrediënten en een paar handige tips. Bij Kaaskoperij Thomas hebben we een selectie van ambachtelijke kazen uit de omgeving van Assen waarmee je de perfecte fondue kunt maken. Van de juiste kaas en wijn tot smakelijke bijgerechten, wij vertellen je hoe je een heerlijke kaasfondue op tafel zet.

Wat is de beste kaas voor kaasfondue?

De basis van elke kaasfondue ligt in de keuze van de kaas. Traditioneel wordt er vaak een mix gebruikt van kazen zoals Emmentaler en Gruyère, maar bij Kaaskoperij Thomas vind je ook fantastische regionale opties die een unieke smaak aan je fondue toevoegen. Onze boerenkazen zijn bijvoorbeeld perfect voor een romige en smaakvolle fondue. Voor een lokale twist kun je kiezen voor een combinatie van een licht pittige Goudse kaas en een nootachtige kruidenkaas. Vraag in onze winkel naar de beste mix voor jouw smaak en ontdek hoe onze streekproducten je fondue net wat specialer maken.

Kaasfondue maken met wijn

Voor een romige structuur en een volle smaak kun je niet om wijn heen in een klassieke kaasfondue. Witte wijn werkt het beste, omdat de zuren de kaas mooi laten smelten zonder klonten. Kies bijvoorbeeld voor een droge witte wijn zoals Sauvignon Blanc of een frisse Riesling; beide laten de kaas optimaal tot zijn recht komen. Bij Kaaskoperij Thomas hebben we een mooie selectie wijnen die niet alleen perfect zijn voor in de fondue, maar ook om erbij te drinken. Liever zonder alcohol? Geen probleem, je kunt witte druivensap of bouillon gebruiken als alcoholvrij alternatief.

Kaasfondue in een gewone pan: kan dat?

Heb je geen fondueset in huis? Geen zorgen, kaasfondue kun je ook in een gewone pan bereiden. Kies een pan met een dikke bodem zodat de kaas gelijkmatig smelt en de fondue niet aanbrandt. Let er wel op dat je het vuur laag houdt en blijf roeren voor de beste textuur. Zodra de kaasfondue klaar is, kun je deze overgieten in een voorverwarmde kom en direct serveren.

Wat serveer je bij kaasfondue?

Naast de kaas en wijn zijn de bijgerechten net zo belangrijk voor een geslaagde kaasfondue. Vers gebakken noten, zoals amandelen en walnoten, voegen een fijne bite toe en gaan uitstekend samen met de romige fondue. Bij Kaaskoperij Thomas kun je terecht voor een selectie van verse noten die perfect zijn voor bij de fondue. Ook gedroogde worstjes uit de regio en een knapperig stuk boerenbrood zijn ideale dips. En om het helemaal af te maken, serveer je er een frisse salade of een glas fruitige wijn bij.

Waarom mislukt een kaasfondue?

Soms wil de kaas niet goed smelten, of klont de fondue. Een aantal tips om dit te voorkomen:

  • Zorg dat de kaas op kamertemperatuur is voordat je begint, dit zorgt voor een gelijkmatige smelt.
  • Gebruik een goede droge witte wijn, omdat de zuren helpen om de kaas glad te houden.
  • Roer langzaam en constant, zodat de kaas en wijn mooi kunnen binden. Mocht het toch misgaan, voeg dan een klein beetje maïzena of citroensap toe om de fondue te redden.

Proef de smaak van Assen – een overheerlijke kaasfondue begint bij Kaaskoperij Thomas

Een kaasfondue maken is niet alleen lekker, maar ook een gezellige manier om samen te eten. Met de ambachtelijke kazen en streekproducten van Kaaskoperij Thomas haal je gegarandeerd kwaliteit in huis. Kom langs voor advies, inspiratie, en alles wat je nodig hebt voor de perfecte fondueavond. Proef, beleef en geniet van de smaakvolle producten uit Assen en omgeving!